|
|
Proven?aalse Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 stevige tomaten
80 gr boter
4 teentjes knoflook
1 bosje peterselie
2 á 3 eetlepels paneermeel
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten overdwars in 2 stukken. Zouten en omgekeerd op een bord leggen om een beetje uit te lekken. Boter heet maken in een bakpan. Leg de tomaten er met de gesneden kant in. Aan iedere kant 2 minuten bakken op hoog vuur. Peper en zout erover en hak de peterselie en de knoflook en vermeng dit met de paneermeel. Doe dit mengsel op de tomaten en op ieder stuk een klen klontje boter. Afdekken en laten garen. Doe de tomaten in een platte schaal en houd ze warm in de oven tot het serveren.
|
|
|